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「川貝枇杷膏」變身調酒最新神配料,酒客一喝「進入另一個宇宙」:這感覺太奇妙...

川貝枇杷膏在臺灣算是相當普及的一種潤喉神物,前陣子美國流感肆虐,當地有位網友喝了川貝枇杷膏成功止咳後,就上網說它的效用相當的好,造成川貝枇杷膏在美國掀起一股搶購潮!



一瓶300毫升裝的在網路上被炒貴近10倍,價格上看70美元(約臺幣2000元)。但價格高漲也不只是因為它的止咳效果,另一個原因就是:外國調酒師發現把川貝枇杷膏拿來調酒,簡直就是「神級配料」。



川貝枇杷膏是中國傳統的潤喉止咳糖漿,主要成分是蜂蜜及眾多植物藥材,包括枇杷葉,薄荷,杏仁和柚皮。不過外國人根本搞不清川貝枇杷膏的內容物有什麼,光是看成分表就夠他們頭暈的了。

▼川貝枇杷膏的成分表


最近在酒吧最火紅的就是以川貝枇杷膏為配料所調出來的雞尾酒,不管是波本威士忌、白蘭地、杜松子酒還是朗姆酒,只要放入一些枇杷膏,味道就會完全升級!


甚至有酒客形容就像是「味蕾穿行進入另一個平行宇宙」,因此每位喝到特調的客人都因為川貝枇杷膏造成特有的回甘而立馬再續杯!


當他們被告知酒內添加了來自中國的中藥時,他們皆表示不可思議,因為在固有認知裡,喝中藥跟吃蠟燭一樣難以下嚥。



調酒師表示,只要將枇杷膏和酒倒在一起,順時針攪拌讓枇杷膏和酒精充分融合,力度的變化將決定最後的口感!



▼酒客表示:「這杯枇杷膏調製的雞尾酒一點也不苦,它有薄荷的清涼,以及淡淡的八角茴香桂皮的味道。」


▼因此川貝枇杷膏開始被配上各種不同的酒。


當然還有外國人最愛的Redbull,也要跟川貝枇杷膏尬一下啦!



調酒師Louis Tan就特調出了一款雞尾酒名叫「綠巨人粉碎」,就是因為綠巨人的配音演員Fred Tatasciore長期依靠川貝枇杷膏滋潤喉嚨。


原來我們平常習以為常的川貝枇杷膏,也有那麼多調酒的用處耶XDDD

來源:知乎
  
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