|  
  |  
  |  
   

簡單又美味的『日式肥牛飯』,20分鐘即可搞定!

日式肥牛飯可算是日本速食文化的代表,在東京街頭,吉野家、松屋等,肯定有一間在附近。日式肥牛飯做法其實非常簡單,概括來說就是:汆燙蔬菜——調好味汁——炒香洋蔥——放肥牛——下調味汁煮熟——米飯、蔬菜、肥牛裝盤——開吃。從準備到端上桌,只要動作麻利統籌得當20分鐘足矣!

但是需提醒減磅戰友們,雖然牛肉飯屬低脂菜式,卻忽略了肉類多是選用肥牛肉。要自家泡製低脂牛肉飯,謹記選用瘦牛肉,宜切成薄片,這樣才能將洋蔥香味滲入牛肉,做出日本牛肉飯的地道風味。



用料


肥牛片——150g

西蘭花——50g

胡蘿卜——1小根

洋蔥——1/4個

米飯——一碗

食油——少許

白糖——1茶匙

鹽——1茶匙

澱粉——1茶匙

生抽——1湯匙

蚝油——1湯匙

水——3湯匙

做法


1、將準備好的1茶匙白糖,1茶匙鹽,1茶匙澱粉,1湯匙生抽,1湯匙蚝油和3湯匙水攪拌在一起,調成醬汁

2、把西蘭花切成小朵,洋蔥切絲,再胡蘿卜切片

3、鍋裡加水滾熱,剛剛切好的西蘭花和胡蘿卜放進鍋裡10秒,然後撈出來

4、再把肥牛片放入鍋焯燙,直到顏色變白後撈出

5、重新起鍋,加入食油,燒熱後放洋蔥絲略微翻炒幾下,讓它那香氣炒出來(別炒太過焦哦)

6、放入肥牛片和一開始做好的料汁進鍋裡,開中火煮直到湯汁微濃(煮個3-5分鐘)

7、最後將炒好的肥牛片,洋蔥絲,胡蘿卜和西蘭花擺在米飯上,再淋上湯汁就大功告成



▼有影片參考▼


*小貼士*


1.湯汁可多留些用來拌飯,會很好吃哦

2.如果不喜歡吃西蘭花和胡蘿卜,可以不放,依個人的喜好就可

3.也可以煮半熟蛋來搭配
  
喜歡這篇嗎?快分享!
分享
更多
歡迎發表意見